Besonderes Material: Früchte aus dem Supermarkt oder gekaufte Samen, eine flache Schale, durchsichtige Abdeckung für die Samen

Samen gewinnen: Die Samen der Erdbeere befinden sich außen an der Frucht. Schneide ein dünnes Stück der Samenseite ab und lege es zum Trocknen auf einem Taschentuch z.B. auf die Heizung. Anschließend können die Samen vom getrockneten Stück vorsichtig abgerubbelt werden.

Aussaat: Januar bis März
Weiche die Samen in lauwarmem Wasser für einige Stunden ein. Danach können sie in einer flachen, mit Anzuchterde gefüllten Schale angedrückt werden. Die Samen brauchen Licht, sie sollten also nicht mit Erde bedeckt werden. Bedecke die Samen mit einem durchsichtigen Deckel oder Frischhaltefolie und halte die Erde leicht feucht, damit die Samen nicht austrocknet. Nach zwei bis sechs Wochen beginnen die Samen bei Zimmertemperatur zu keimen. Die Abdeckung kann dann zunächst für ein paar Stunden und nach ein paar Tagen vollständig entfernt werden.

Tochterpflanzen ziehen: Die Erdbeere vermehrt sich natürlicherweise durch Ableger, die von der Mutterpflanze ausgeworfen werden. Wenn diese Wurzeln gebildet haben, kann die Verbindung zur Mutterpflanze zerschnitten werden.

Einpflanzen: ab Mitte Mai
Wenn die Pflanzen mehrere Blätter haben, können sie ab Mitte Mai in einen Topf gepflanzt und auf dem Balkon gehalten werden. Sorge dafür, dass die Erde nicht trocken ist und sich keine Staunässe bildet (Drainage).

Ernte: je nach Sorte Mai bis September
Wenn die Früchte rot sind. Die meisten Erdbeerpflanzen tragen jedoch erst im zweiten Jahr Früchte.

Hinweise: Erdbeeren können auf zwei Arten gezüchtet werden. Samen der Erdbeere zu Jungpflanzen großzuziehen ist zeitaufwendiger und anspruchsvoller. Einfacher ist es Erdbeerpflanzen aus Ablegern, den sogenannten Tochterpflanzen, großzuziehen, um die Früchte im Sommer genießen zu können.