Ingwer

Besonderes Material: Ingwerstück (5 cm) mit Vegetationsknoten

Einpflanzen: Frühjahr (in der Wohnung bis frostfrei)
Wichtig ist bei der Wahl des Wurzelstückes, dass sich ein Vegetationsknoten dran befindet. Das sind grüne Austriebe an der Knolle. Man nimmt das Stück und legt es mit der Schnittfläche auf Erde und bedeckt es auch leicht mit weiterer Erde. Der Topf sollte mindestens 30 cm hoch sein. Optional kann man die Pflanze in ein Gewächshaus stellen. Das kann den Keimvorgang beschleunigen v. a. bei kälteren Temperaturen. Sobald die ersten Triebe zu erkennen sind, kann man das Gewächshaus entfernen. Sorgt dafür, dass die Erde nicht trocken ist, aber sich auch keine Staunässe bildet (Drainage). Gießt am besten mit kalkfreiem Wasser, also nicht aus der Leitung. Düngt ca. alle zwei Wochen.

Ernte: nach ein paar Monaten
Wenn die Blätter gelb werden, kann die Knolle ausgegraben werden und gegessen werden.

Hinweise: Die Pflanze kann 60 – 120 cm groß werden. Wenn man den Ingwer im Haus wachsen lässt, kann man ihn ganzjährlich ihn halten.

Vegetationsknoten

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  • Ingwer anpflanzen: Das musst du beim Anbau beachten (2022). Verfügbar unter https://utopia.de/ratgeber/ingwer-anpflanzen-das-musst-du-beim-anbau-beachten/ [10.07.2022]
  • Fischer, J. (2022). Ingwer anbauen: So kultivieren Sie die Superknolle selbst. Veröffentlicht unter https://www.mein-schöner-garten.de/gartenpraxis/nutzgärten/ingwer-anbauen-41311 [10.07.2022]
  • Eigenaufnahme (2022) durch ein Selbstexperiment
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